Antwerps pikantje

Beschrijving van de kaas Het Antwerps Pikantje is een karaktervolle, Belgische kaas die bekendstaat om zijn uitgesproken pittige kruidenkorst. De korst bestaat uit knoflook, tomaat, paprika, ui, zeezout, peper, chillies, jalapeno, komijn, peterselie, oregano, annatto. De korst contracteert met het zachtere zuivel. Deze kaas bevat EI.

Read More

Groendal Grand Cru

Groendal Grand Cru is een Belgische, artisanale hoevekaas die wordt geproduceerd door familiekaasmakerij ‘t Groendal, gevestigd in Rumbeke bij Roeselare. Deze halfharde kaas valt onder de categorie van de volvette kazen (50+) en wordt gemaakt op basis van gepasteuriseerde koemelk. De kaas geniet internationale erkenning en werd onder andere bekroond met een zilveren medaille op…

Read More

Keiems bloempje met zomerse kruiden

Beschrijving van de kaas Het Keiems Bloempje met zomerse kruiden is een biologische zachte kaas met een witte schimmelkorst, geproduceerd door kaasmakerij ‘t Dischhof in Keiem, een deelgemeente van Diksmuide in de provincie West-Vlaanderen. De kaas wordt ambachtelijk gemaakt op basis van gepasteuriseerde biologische koemelk. Het product kenmerkt zich door de integratie van een specifieke…

Read More

Pater Jordan

Korte beschrijving Pater Jordan is een gewassenkorstkaas van de Belgische kaasmakerij ‘t Catharinadal in Hamont-Achel. De kaas is gemaakt op vraag van de Hamontse Parochie ‘t Lo, die gesticht is door de Salvatorianen. De stichter van de Salvatorianen was Pater Jordan die in 2021 Zalig verklaard werd. De kaas werd ontwikkeld naar aanleiding van het…

Read More