Het geheim van Appenzeller

Door Freija Van Geel | januari 21, 2022 |

De Appenzeller-kazen komen uit de streek van het Säntis-massief in Zwitserland. Er wordt vertelt dat dit massief duizenden jaren geleden werd beklommen door een reus die op zijn rug een zwaar geladen tas droeg met charmante huisjes die jij over het hele land had verzameld. Tijdens zijn beklimming van het Säntis-massief, scheurde hij per ongeluk de tas aan de top van de berg Säntis. Hij merkte niets en zetten zijn weg verder langs het Bodenmeer, terwijl de mooie boerderijen zachtjes uit zijn tas gleden en her en der op de heuvels belandden. Toen de Reus merkte wat er gebeurd was, stopt hij meteen om alles terug op te rapen. Toen hij echter zag hoe mooi het toeval zijn werk had gedaan, besloot hij om alles maar te laten hoe het was. 

In dit mooie landschap worden ook de Appenzeller-kazen gemaakt, die tot op vandaag gewassen worden met een geheim mengsel dat Sulz wordt genoemd. We weten dat Sulz gemaakt wordt op basis van witte wijn, kruiden en specerijen, maar welke dat precies zijn is nog steeds een groot geheim. Slechts 2 personen in de wereld kennen het recept, en leveren Sulz aan de verschillende Appenzeller-kaasmakerijen. 

Onze Leuvense collega-kaasfanatiekeling én kaasmaker Hans Van Grinderbeek heeft een bewonderenswaardige poging achter de rug om Sulz na te maken en een Heverleese Appenzeller te creëren, maar de smaak van het Zwitserse terroir en het unieke recept van Sulz valt zomaar niet na te kopiëren. 

Geplaatst in Uncategorized

13 reacties

  1. enclomiphene en ligne op augustus 17, 2025 om 10:13 am

    lowest price enclomiphene with no presriptoin

    discount enclomiphene france where to buy



  2. commande kamagra en ligne sans ordonnance op augustus 17, 2025 om 11:16 am

    kamagra consultation en ligne

    acheter kamagra canada



  3. get androxal australia price op augustus 17, 2025 om 1:09 pm

    how to order androxal cheap trusted

    ordering androxal cheap from india



  4. discount flexeril cyclobenzaprine purchase uk op augustus 17, 2025 om 2:47 pm

    Buy perscription flexeril cyclobenzaprine online

    online order flexeril cyclobenzaprine price generic



  5. purchase dutasteride uk online pharmacy op augustus 17, 2025 om 2:56 pm

    buying dutasteride generic online cheapest

    cheapest dutasteride online buy



  6. get gabapentin cost without insurance op augustus 17, 2025 om 3:43 pm

    cheap gabapentin without a script

    order gabapentin low cost



  7. buy cheap fildena cheap discount op augustus 17, 2025 om 5:24 pm

    how to order fildena generic side effect

    cheap fildena singapore where to buy



  8. itraconazole from canadian pharmacy op augustus 17, 2025 om 5:42 pm

    how to buy itraconazole canada internet

    ordering itraconazole cheap uk



  9. how to order staxyn cheap pharmacy op augustus 18, 2025 om 5:01 am

    how to buy staxyn australia purchase

    online order staxyn generic online canada



  10. where to purchase avodart online op augustus 18, 2025 om 5:29 am

    how to order avodart usa discount

    buy avodart cheap with prescription



  11. how to buy rifaximin cheap store op augustus 18, 2025 om 7:57 am

    buy rifaximin uk suppliers

    online order rifaximin purchase in the uk



  12. ordering xifaxan generic online uk op augustus 18, 2025 om 8:25 am

    buy xifaxan australia buy online

    can i take low dosage of xifaxan and levitra together



  13. cod kamagra přes noc sobota bez předpisu op augustus 18, 2025 om 10:02 am

    kamagra levné

    generique kamagra



Laat een reactie achter

Je moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.