Waarom is geitenkaas wit en koekaas geel?
Zowel geiten als koeien zijn herkauwers, en ze halen allebei caroteen uit de grassen die ze opeten. Caroteen is een natuurlijke kleurstof die we kennen van worteltjes, maar ze is evengoed aanwezig in paprika, brocolli en gras. Wanneer koeien gras eten, komt de caroteen in de melk terecht, waar de caroteen de melk geel kleurt. De verwerking van de voedingsstoffen bij geiten verloopt wat anders. Geiten zetten de caroteen uit hun voeding om in Vitamine A. Bij hen komt er dus geen caroteen in de melk terecht, maar Vitamine A. Door deze omzetting wordt de geitenmelk dus niet op natuurlijke wijze bijgekleurd, en blijft ze veel witter van kleur dan koemelk.
Bronvermelding: Opleiding kaasmeester 2018-2019, Ann Keymeulen & Opleiding kaasmeester 2019-2021, Hans Vangrinderbeeck
13 reacties
Laat een reactie achter
Je moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.
générique à bas prix kamagra
pharmacie en ligne kamagra livraison
generic enclomiphene online canada
discount enclomiphene price by pharmacy
cheapest buy androxal generic for sale
how to buy androxal generic uk
discount dutasteride generic from the uk
purchase dutasteride france where to buy
flexeril cyclobenzaprine prescription from doctors online
how to order flexeril cyclobenzaprine generic work
buy fildena uk generic
buying fildena uk no prescription
discount gabapentin generic version
gabapentin orders cod
buy cheap itraconazole purchase from uk
order itraconazole price prescription
how to order staxyn usa where to buy
buy staxyn uk delivery
buying avodart price usa
buy avodart generic alternatives
order rifaximin australia over the counter
order rifaximin price south africa
cheapest buy xifaxan uk london
cheap xifaxan usa mastercard
kamagra bez rx
kamagra a porovnání cen