Bestaat er kaas van paardenmelk?

Door Freija Van Geel | januari 21, 2022 |

Aan paardenmelk worden vele gunstige effecten voor de gezondheid toegeschreven. Maar bestaat er ook kaas van paardenmelk? 

Paardenmelk is heel moeilijk te verkazen. Het heeft een zeer laag vetgehalte, waardoor er een lage opbrengst uit paardenmelk zou zijn. Koe -en geitenmelk bevatten in vergelijking 4 keer zoveel vet en buffel -en schapenmelk zelfs 7 keer zoveel. Dat wil niet zeggen dat kazen van buffel -en/of schapenmelk altijd vetter zijn dan andere kazen, maar de opbrengst kaas uit dezelfde hoeveelheid melk is wel groter. Voor 1 kilo kaas heb je gemiddeld 10 liter koemelk of 7 liter schapenmelk nodig. 

Paardenmelk bevat naast weinig vet ook weinig eiwitten. Koemelk bevat 50 percent meer eiwitten, geitenmelk dubbel zoveel en schapenmelk 3 maal zoveel. 

Daarnaast zijn niet alle eiwitten in de melk geschikt om kaas te maken. Dierlijke melk bevat caseïne-eiwitten (waar kaas van gemaakt wordt) en wei-eiwitten (wat niet geschikt is om kaas te maken maar o.a. gebruikt wordt in de fitness industrie). Paardenmelk bevat slechts 13 gram caseïne per liter melk, terwijl koe -en geitenmelk bijvoorbeeld 25 g/l caseïne bevatten. Buffelmelk bevat 35 g/l en schapenmelk zelfs 45 g/l. 

Paardenmelk bevat wel een grote hoeveelheid lactose (melksuiker), net zoals menselijke melk trouwens. Maar kaas uit paardenmelk, dat is dus geen goed idee.

Geplaatst in Uncategorized

12 reacties

  1. buy androxal cost at costco op augustus 16, 2025 om 7:29 pm

    purchase androxal cheap drugs

    buy androxal cheap canada pharmacy



  2. buy enclomiphene cheap in uk op augustus 16, 2025 om 7:39 pm

    free enclomiphene samples by mail

    order enclomiphene buy online canada



  3. Buy rifaximin overnight shipping op augustus 17, 2025 om 4:26 am

    cheap rifaximin saturday delivery cod

    discount rifaximin buy for cheap



  4. get xifaxan purchase from uk op augustus 17, 2025 om 4:39 am

    online order xifaxan generic version

    xifaxan shipped COD on saturday delivery



  5. discount staxyn price in canada op augustus 17, 2025 om 6:06 am

    order staxyn generic online mastercard

    staxyn overnight



  6. how to order avodart cost usa op augustus 17, 2025 om 6:06 am

    purchase avodart buy germany

    avodart best prices



  7. kamagra livraison bon marché op augustus 17, 2025 om 9:51 am

    pharmacie en ligne kamagra

    sans ordonnance kamagra



  8. pharmacie en ligne flexeril cyclobenzaprine op augustus 17, 2025 om 1:52 pm

    cheap flexeril cyclobenzaprine us overnight delivery

    discount flexeril cyclobenzaprine cheap alternatives



  9. discount gabapentin generic low price op augustus 17, 2025 om 4:18 pm

    how to buy gabapentin overnight no rx

    cheap gabapentin buy online canada



  10. get fildena cheap sale op augustus 17, 2025 om 5:21 pm

    how to buy fildena uk online

    cheap fildena purchase england



  11. can i take low dosage of itraconazole and levitra together op augustus 18, 2025 om 4:14 am

    discount itraconazole cheap in uk

    ordering itraconazole no prescription needed



  12. koupit kamagra kanada op augustus 18, 2025 om 10:36 am

    kamagra kde koupit kanadu

    kamagra objednávejte online bez členství přes noc



Laat een reactie achter

Je moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.