Kamiel

Korte beschrijving van de kaas

Kamiel is een licht gerijpt geitenkaasje van kaasmakerij Karditsel. Het is een kaasje met een witschimmelkorstje en een fijn laagje houtskool bovenop. Kaasmakerij Karditsel is gelegen in Lummen, en zij gebruiken de melk van de geitjes die grazen op de weides rond de abdij van Herkenrode. Zij worden op biologische wijze gehouden. Kamiel is daarom een biologisch geitenkaasje gemaakt van rauwe melk.