Reinhardstein
Lactosevrij Rauwmelks
Korte beschrijving
Reinhardstein is een kleine gewassenkorstkaas van Fromagerie du Troufleur, gevestigd in Waimes in de Hoge Ardennen. Hij wordt gewassen met bier tijdens de rijping, wat hem zijn sterke karakteristieke smaak geeft.
| Land van herkomst | België |
|---|---|
| Kaasfamilie | gewassenkorstkazen |
| Melksoort | Rauwe koemelk |
| Voedingswaarden | Vet: 27.7% | Lactose: 0.1% | Zout: 2.5% |