Calendroz

Korte beschrijving

Calendroz is een Belgische witschimmelkaas in de stijl van de camembert. De naam komt van de samentrekking van “Calendos”, het jargon voor Camembert, en Condroz, de streek waar de kaas wordt gemaakt. Hij wordt gemaakt van biologische rauwe koemelk in de fromagerie van Gros Chêne in Méan, niet ver van Durbuy. Op het 'Concours des meilleurs fromages de chez nous' in 2026 kreeg de kaas de titel 'Fromage de l'année'.